春节假期步入尾声 ，在就地过年、宅过年、家庭聚餐等多重消耗场景之下 ，多地餐饮市场获得阶段性爆发和进一步苏醒。
2月6日 ，蓝鲸财经记者获悉 ，春节时代 ，bb电子游戏官网集团旗下bb电子游戏官网bb电子游戏官网、湊湊等千家直营餐厅均正常营业 ，共接待消耗者近150万人次 ，共销售近100万份牛羊肉 ，80万杯茶米茶 ，均突破预期值。别的 ，bb电子游戏官网bb电子游戏官网高性价比套餐在春节时代共计销售近30万份套餐 ，同比去年增添30%。
据相识 ，疫情防控成为春节时代餐饮行业必不可少的主要使命。蓝鲸财经记者在北京大兴一家bb电子游戏官网bb电子游戏官网的门店看到 ，每一张桌子上有印有二维码 ，扫码可以实现自助点餐、付款 ，尽可能实现“无接触效劳”。该门店店长刘瑞杰告诉记者 ，为了让消耗者定心就餐 ，门店天天严酷凭证防控要求做好一样平常消杀等事情 ，每位餐厅员工上岗前必需检查康健宝 ，严酷执行核酸检测阴性和绿码上岗制。
别的 ，春节时代 ，家庭聚餐也成为“居家过年”的打卡方法。蓝鲸财经记者在湊湊北京合生汇门店现场望见 ，中午12点半已最先排队等位 ，不少消耗者还在门口喝着奶茶。
“或受居家过年的影响 ，从月朔最先 ，门店客流就最先飞速增添。”湊湊合生汇店店长丁佳文告诉记者 ，春节时代 ，初三、初四、初五三天生意最好 ，岑岭期等位排号突破百桌 ，且非饭点时间就餐人数仍不少。与往年纷歧样的是 ，今年五六小我私家的家庭聚餐消耗者比往年增多 ，很多多少主顾都带着老人和小孩。
据相识 ，春节时代 ，湊湊营收排名前五的都会划分为上海、北京、深圳、杭州、广州；而香港、广州、苏州、长沙、珠海等一线、新一线都会营收增添也十分强劲。与此同时 ，湊湊首家外洋门店——新加坡门店也在春节开业 ，成为外地华人春节时代网红打卡点。
值得关注的是 ，宅家经济、只身经济也成为春节经济的新增添点。据bb电子游戏官网集团相关认真人先容 ，春节时代 ，不少门店的外卖销量环比增添2至4倍 ，“除了单人套餐仍热销以外 ，今年4至6人的全家福外卖套餐的点单数也比往年高许多。”别的 ，呷煮呷烫外卖在春节时代也突破预期 ，北京、石家庄、哈尔滨等都会销售增添强劲。
