新消耗智库第1553期文章
作者：西冷雪
泉源：联商网
新消耗导读
1 月 31 日，bb电子游戏官网集团旗下高端暖锅品牌湊湊外洋首店将亮相新加坡，意味着bb电子游戏官网集团出征国际餐饮市场战略正式落地。
据悉，未来 5 年，bb电子游戏官网集团妄想在新加坡结构 50 家门店，包括bb电子游戏官网bb电子游戏官网、湊凑、茶米茶、bb电子游戏官网 X 等品牌。别的，bb电子游戏官网集团马来西亚项目也正式启动，湊凑马来西亚首店将在年底亮相。
据天下中餐团结会的统计，现在外洋中餐厅约有 60 万家，但以中国古板的小吃为主，家庭作坊居多。" 或受疫情影响，外洋餐饮行业也履历了重新洗牌，这时间出征国际市场，正是捉住后疫情时代的时机。" bb电子游戏官网集团首创人、董事长贺光启体现，东南亚是公司出征国际市场的首站，从谋划治理到菜品特色，不但坚持公司的焦点竞争力，还将举行 " 本土化 " 改良。
推出新加坡本土化锅底
据相识，湊湊新加坡首店位于新达城购物中心，是新加坡最大的商业中心之一，首店面积凌驾 910 平方米，可容纳凌驾 240 位主顾同时就餐。与此同时，湊凑同盟茶饮品牌茶米茶新加坡首店也同期亮相。现在，湊凑新加坡门店已试营业两周，于 1 月 31 日正式营业。
在店面视觉设计方面，新加坡门店延续海内 " 千店千面 " 的设计模式，以 " 少年奇幻漂流 " 主题，通过自出机杼的设计和如梦似幻的空间打造，给消耗者带来穿越静美旅途抵达梦幻大陆的新颖体验。不但将外地文化融入设计之中，拉近与外地消耗者的距离；又通过店内造景，为消耗者留下视觉影象点。
在菜品方面，新加坡门店在延续海内经典的基础上，还增添了更切合外地生齿胃的单品，例如清凉椰子鸡锅、辛酸菜鱼锅两款本土化特色锅底。据湊湊新加坡相关认真人先容，由于新加坡人喜欢喝椰子水，他们以为椰子水可以降火解暑，我们凭证这个饮食喜欢研发出这款清凉椰子鸡锅。
" 清凉椰子鸡锅和台式麻辣锅是试营业时代点单率最高的锅底，海鲜、牛肉、台式卤味等菜品，以及茶米茶的大红袍奶茶，均受到新加坡食客的接待。" 上述认真人举例称，新加坡人喜欢吃海鲜和牛肉，湊凑特色拼盘 " 山海一盘 " 将牛肉和海鲜融为一体，险些每三桌必点一份。
据相识，受疫情影响，试营业时代，湊凑新加坡店虽然只开放了 70% 的位置，但天天订座率超 60%，岑岭期取号者近百桌，消耗者群体主要外地住民、留学生、异乡人等，人均消耗达 70 新元 ( 约合人民币 328 元 ) 。
未来 5 年结构 50 家新加坡门店
据相识，湊湊今年妄想在新加坡结构 4 家门店，划分位于新加坡东南西北四个区域，其中，湊凑新加坡樟宜机场店今年 3 月有望正式亮相，现在正在装修中。值得关注的是，未来 5 年，bb电子游戏官网集团将在新加坡结构 50 家门店，包括bb电子游戏官网bb电子游戏官网、湊凑、茶米茶、bb电子游戏官网 X 等品牌。
别的，bb电子游戏官网集团马来西亚项目也正式启动，湊凑马来西亚首店也将在 2022 年底亮相。
为何要出征国际餐饮市 ？据天下中餐团结会的统计，现在外洋中餐厅约有 60 万家，但以中国古板的小吃为主，家庭作坊居多。" 以粤菜为例，粤菜是中国餐饮走出去最早的品类，但标准化、连锁化水平低，因此缺乏做大做强的时机。" bb电子游戏官网集团首创人、董事长贺光启体现，海内餐饮品牌经由多年的生长，在标准化、供应链、食物清静等方面很是成熟，已经具备出征国际餐饮市场的条件。
" 或受疫情影响，餐饮行业履历了重新洗牌，这时间出征国际市场，正是捉住后疫情时代的时机；疫情事后，练好内功的企业便会迎来春天。" 贺光启体现，东南亚是bb电子游戏官网集团出征国际市场的首站，从谋划治理到菜品特色，不但会坚持公司的焦点竞争力，还将因地制宜，团结外地文化举行 " 本土化 " 改良。
据悉，围绕着东南亚市场，未来 2 年内，bb电子游戏官网集团将在外洋结构中央厨房等相关工业链。该工业链不但供应外洋市场，还将成为海内市场的外洋中央厨房，届时，海内外供应链将相互买通，互为反哺和助力。
果真资料显示，湊凑暖锅是bb电子游戏官网集团在 2016 年推出的高端暖锅品牌，现在拥有近 200 家直营门店，年营收规模已超 20 亿元。2022 年，bb电子游戏官网集团将一连稳步扩张，不但出海抢占国际餐饮市场，并设立京沪双治理总部，启动 " 东扩南进 " 扩张战略。
值得关注的是，bb电子游戏官网集团将在 2022 年新推中高端暖锅品牌bb电子游戏官网 X，届时，bb电子游戏官网bb电子游戏官网、bb电子游戏官网 X、湊凑将笼罩中端、中高端、高端餐饮暖锅消耗细分市场。
